Ile ipamọ Chiller jẹ iru ibi ipamọ pq tutu ti a lo fun ibi ipamọ otutu kukuru ati alabọde fun igba diẹ. Ile ipamọ Chiller ni a lo julọ lati tọju ẹfọ, eso, awọn ọja wara tabi ẹran titun ati awọn ounjẹ miiran. Nitorinaa iwọn otutu iṣẹ ti ile ipamọ chiller jẹ ni ayika 0-10℃.
Pẹ̀lú ìlọsíwájú ìmọ̀ ẹ̀rọ ìṣelọ́pọ́, ilé ìkópamọ́ chiller ń di ohun tó gbajúmọ̀ sí i. Àwọn ènìyàn lè rí ilé ìkópamọ́ chiller ní àwọn ilé ìtajà ńlá àti àárín gbùngbùn, oko, àwọn ilé ìtajà olówó pọ́ọ́kú, àti àwọn ilé iṣẹ́ oúnjẹ pàápàá. Lọ́wọ́lọ́wọ́, ìbéèrè ńlá wà fún ilé ìkópamọ́ chiller ní ọjà, nítorí náà báwo la ṣe lè ṣe àwòrán ibi ìkópamọ́ tutu?
Ìṣètò Ilé Ìtọ́jú Chiller
Oríṣiríṣi oúnjẹ ló ní ìwọ̀n otútù tó yàtọ̀ síra nínú fìríìjì. Nígbà tí ó bá wà ní ìwọ̀n otútù tó yẹ nìkan ni a lè tọ́jú oúnjẹ dáadáa fún ìgbà pípẹ́. Nítorí náà, ilé ìtọ́jú fìríìjì ní ilé ìtajà ńlá tàbí ilé ìtajà olówó pọ́ọ́kú gbọ́dọ̀ ní àwọn ibi kéékèèké tí wọ́n ní ìwọ̀n otútù tó yàtọ̀ síra.
Fún àpẹẹrẹ, ní àwọn agbègbè tí a ń kó àwọn ewébẹ̀ tàbí èso pamọ́, ó yẹ kí a ṣètò ìwọ̀n otútù sí 0-2℃. Jù bẹ́ẹ̀ lọ, láti yẹra fún àwọn ewébẹ̀ tàbí èso láti má baà bàjẹ́ tí ó sì lè nípa lórí títà ọjà, a nílò láti fi àwọn ohun èlò ìtura sí agbègbè yìí láti ṣàkóso ọriniinitutu ní 90-95%.
Nígbà tí a bá ń tọ́jú àwọn èso bíi ọ̀gẹ̀dẹ̀, máńgò, èso dragoni, àti bẹ́ẹ̀ bẹ́ẹ̀ lọ, a gbọ́dọ̀ ṣètò ìwọ̀n otútù sí 10-13℃. A gbọ́dọ̀ ṣàkóso ìwọ̀n otútù ìpamọ́ àwọn èso ilẹ̀ olóoru wọ̀nyí dáadáa kí ó má baà jẹ́ kí ìwọ̀n otútù tó kéré jù ba wọ́n jẹ́.
O yẹ kí a ṣètò iwọn otutu ibi ìtọ́jú ẹran tuntun àti àwọn ọjà wàrà sí 0-4℃. Síbẹ̀síbẹ̀, a kò gbọdọ̀ gbé àwọn ohun èlò ìtura sí ibi ẹran tuntun àti ibi tí a ti ń ta wàrà, ṣùgbọ́n a gbọ́dọ̀ ṣàkóso ọriniinitutu afẹ́fẹ́ dáadáa. Nítorí pé ọriniinitutu afẹ́fẹ́ ga jù, ẹran tuntun yóò mú ọriniinitutu pọ̀ jù, yóò mú kí bakitéríà bí ọmọ, yóò sì mú kí ó bàjẹ́ kíákíá.
Àwọn ohun tí onírúurú oúnjẹ nílò láti fi pamọ́ ló ń pinnu pé ilé ìkópamọ́ oúnjẹ ńlá gbọ́dọ̀ ní oríṣiríṣi ìpínyà. Àwọn ènìyàn gbọ́dọ̀ ṣe àyẹ̀wò àwòrán ìṣètò àti iye owó ìkọ́lé náà dáadáa.ibi ipamọ tutuda lori awọn iwulo lilo gidi.
Ìkọ́lé Ilé Ìkópamọ́ ti Ilé Ìkópamọ́ Chiller
Dídára ara ibi ìpamọ́ tútù náà ló ń pinnu ipa ìtútù àti iṣẹ́ tí ètò ìtútù náà ń ṣe. Ara ilé ìkàwé tó dára gbọ́dọ̀ ní agbára ìṣètò àti agbára ìdènà ooru. Ní ọwọ́ kan, àwọn ànímọ́ ìdènà ooru tó dára lè ya ipa ti ayé òde sọ́tọ̀ lórí iwọ̀n otútù oúnjẹ tí a tọ́jú. Ara ibi ìpamọ́ tútù tó dára lè mú kí ìtútù ìpamọ́ tútù sunwọ̀n sí i, kí ó sì dín agbára lílo kù. Ní ọwọ́ kejì ẹ̀wẹ̀, agbára ìṣètò tó dára jù ń jẹ́ kí ara ilé ìpamọ́ lè gbé àwọn ohun èlò ìtútù bíi àwọn ohun èlò ìtútù afẹ́fẹ́ dáadáa.
Lọ́wọ́lọ́wọ́, ohun èlò ìtọ́jú ara tútù tí ó gbajúmọ̀ jùlọ ní ọjà ni polyurethane tàbí PIR sandwich panel tí ó ní 100-120 mm.ibi ipamọ ounjẹ ipanu tutuÌwọ̀n yí ní àwọn ànímọ́ ìdábòbò ooru tó dára, àti pé agbára ìgbóná rẹ̀ kò tó 0.023W/(m·K). Ní àfikún, oríṣiríṣi àwọn páànù ìpamọ́ tútù ní ìwọ̀n iná tó yàtọ̀ síra. Tí a bá nílò kí ìwọ̀n iná ibi ìpamọ́ tútù jẹ́ B1, a gbọ́dọ̀ lo páànù ìpamọ́ tútù PIR. A gbọ́dọ̀ lo páànù ìpamọ́ òwú àpáta fún ìdíwọ̀n iná ti A1.
Ètò Ìfọ́tò Ilẹ̀ Ìpamọ́ Chiller
Ètò ìtútù tí a fi pamọ́ sínú tútù yẹ kí a pinnu gẹ́gẹ́ bí agbára ìtútù gbogbogbòò. Agbára ìtútù náà ní í ṣe pẹ̀lú àwọn nǹkan bíi ìwọ̀n ìwọ̀n ìtútù tí a fi pamọ́, irú àwọn ohun tí a fi pamọ́, àti ìwọ̀n otútù àdúgbò. Nígbà tí a bá ń ṣírò agbára ìtútù, a gbọ́dọ̀ gbé àwọn nǹkan bíi gbígbé ooru sílé, ooru gbígbóná ẹrù, ìgbóná ohun èlò, àti àwọn iṣẹ́ òṣìṣẹ́ yẹ̀ wò. Ní àkókò kan náà, láti rí i dájú pé ìtútù náà ní ipa, a gbọ́dọ̀ ya àkókò ìtútù tí ó yẹ sọ́tọ̀ nígbà tí a bá ń ṣètò àwọn ohun èlò ìtútù.
Ó yẹ kí a kíyèsí pé nígbà tí a bá ń ṣètò àwọn ohun èlò ìtútù, a gbọ́dọ̀ ṣàkóso iyàrá afẹ́fẹ́ ìtútù. Afẹ́fẹ́ inú ibi ìpamọ́ tútù gbọ́dọ̀ wà ní 0.25-0.5m/s. Iyàrá afẹ́fẹ́ náà yára jù, èyí tí ó lè mú kí ọrinrin lórí ojú oúnjẹ gbẹ kíákíá. Ó máa ń mú kí ọjà náà gbẹ kí ó sì ní ipa lórí títà ọjà. Ní àkókò kan náà, a gbọ́dọ̀ yẹra fún fífọ́ àwọn ọjà taara láti ọwọ́ àwọn ohun èlò ìtútù afẹ́fẹ́, èyí tí yóò fa àdánù tí kò pọndandan sí oúnjẹ. A lè wọ inú afẹ́fẹ́ afẹ́fẹ́ náà déédé nípasẹ̀ afẹ́ ...
Eto aabo omi, ọrinrin ati eto abojuto
Ní ìgbésí ayé gidi, àwọn ènìyàn gbọ́dọ̀ máa wọlé àti jáde kúrò nínú ibi ìtọ́jú tútù nígbà gbogbo. Oòrùn tó rẹlẹ̀ nínú yàrá ìtọ́jú tútù àti afẹ́fẹ́ gbígbóná, tó gbóná àti tó gbóná láti òde ayé máa ń péjọ pọ̀, èyí tó mú kí yàrá ìtọ́jú tútù máa mú ọ̀rinrin púpọ̀ jáde. Ọrinrin tó pọ̀ jù kì í ṣe pé ó máa ń mú bakitéríà àti ìbàjẹ́ wá nìkan, ó tún máa ń nípa lórí ìgbésí ayé àwọn àwo àti ẹ̀rọ ìtura. Nítorí náà, omi àti omi kò jẹ́ kí ó rọ̀ àti omi jẹ́ pàtàkì fún ìtọ́jú tútù.
Ọ̀pọ̀lọpọ̀ ilé ìkópamọ́ ìtútù ni a fi ilẹ̀ tí kò lè gbà omi àti tí kò lè gbà omi. Ilẹ̀ náà yẹ kí ó ní ìwọ̀n 1-2% láti mú kí omi máa ṣàn. Ó yẹ kí a fi ohun èlò aluminiomu wé àwọn igun àti ẹsẹ̀ láti dín ìdàgbàsókè eruku àti èérún kù.
Àkókò ìfìwéránṣẹ́: Oṣù Kejìlá-22-2025