Yàrá Tútù fún Ẹja

Yàrá tútùnítorí ẹja ṣe pàtàkì fún iṣẹ́ ẹja. Ẹja máa ń ba oúnjẹ jẹ́ kíákíá ju ọ̀pọ̀lọpọ̀ oúnjẹ lọ. Ó ní amuaradagba àti ọrinrin tó pọ̀. Àwọn bakitéríà máa ń dàgbà kíákíá lórí ẹja tuntun. Nítorí náà, ilé iṣẹ́ ẹja nílò àwọn ipò ìtútù tó lágbára. Ààyè tútù fún ẹja máa ń fún ẹja ní agbára láti ṣàkóso ìwọ̀n otútù tó dúró ṣinṣin, wọ́n sì máa ń dáàbò bo ìtútù. Wọ́n ń ṣe àtìlẹ́yìn fún ìtọ́jú àti ìrìnàjò tó dájú fún ìgbà pípẹ́.

Awọn yara tutu fun ẹjaÓ yàtọ̀ sí àwọn yàrá tútù mìíràn. Ẹja nílò iwọ̀n otútù tó kéré sí i àti dídì kíákíá. Apẹrẹ rẹ̀ gbọ́dọ̀ ní agbára tó lágbára, ìdábòbò tó nípọn, àti afẹ́fẹ́ tó mọ́gbọ́n dání. Gbogbo kúlẹ̀kúlẹ̀ nípa lórí dídára ọjà náà.

Àwọn Ìwà

Àwọn yàrá tútù ẹja máa ń gbájú mọ́ ìtútù àti ìtútù kíákíá. Ẹja tuntun nílò ìtọ́jú nítòsí -2°C sí +2°C. Ẹja dídì nílò -18°C tàbí kí ó dín sí i. Ọ̀pọ̀lọpọ̀ oúnjẹ ẹja ló ń béèrè fún dídì kíákíá. Dídì kíákíá máa ń mú kí àwọn kirisita yìnyín kékeré wà nínú ẹran. Àwọn kirisita kékeré máa ń dáàbò bo ìrísí àti oúnjẹ. Dídì kíákíá máa ń ba adùn àti ìrísí jẹ́.

Àwọn ètò ìtútù gbọ́dọ̀ yára dáhùn sí àwọn ìyípadà ẹrù. Àwọn òṣìṣẹ́ sábà máa ń mú ọ̀pọ̀lọpọ̀ ẹja tuntun wá sí yàrá náà. Ìwọ̀n otútù yóò ga kíákíá. Àwọn ohun èlò tó lágbára máa ń mú ìgbóná tó dára padà kíákíá.

Ẹja máa ń tú omi jáde nígbà tí wọ́n bá ń lò ó. Ibi ìtọ́jú náà gbọ́dọ̀ máa mú ọrinrin. Ìṣàkóso ọrinrin ń dáàbò bo ìwúwo ọjà náà. Apẹẹrẹ afẹ́fẹ́ tó dára ń mú kí àyíká ibẹ̀ yípadà kódà níbi gbogbo. Àwọn ṣẹ́ẹ̀lì ń ṣe ìrànlọ́wọ́ fún ìṣàn omi àti dín ìbàjẹ́ ara kù.

Àwọn ilẹ̀ nílò ìmọ́tótó gíga. Ẹja ní iyọ̀ nínú. Iyọ̀ máa ń fa ìbàjẹ́ lórí àwọn ẹ̀yà irin. Ọ̀pọ̀lọpọ̀ yàrá ló ń lo àwọn ìbòrí irin aláìlágbára. Apẹẹrẹ ilẹ̀ ń gbé àwọn páálí tó wúwo ró, ó sì ń dènà kí wọ́n máa yọ́. Ìmọ́lẹ̀ tí kò ní omi àti wáyà máa ń yẹra fún ìbàjẹ́.

Ìdènà tó lágbára máa ń dín ìpadánù ooru kù. Àwọn ìlẹ̀kùn máa ń sé dáadáa, wọ́n sì máa ń dí ìjì afẹ́fẹ́. Gbogbo ètò náà ló ń dáàbò bo oúnjẹ, ó sì ń fi agbára pamọ́. Àwọn ànímọ́ wọ̀nyí ló mú kí àwọn yàrá ìtútù ẹja ṣe pàtàkì fún àwọn ilé iṣẹ́ ẹja òde òní.

Iwọn otutu inu firiji

Àwọn yàrá tútù ẹja máa ń lo ooru tó kéré ju àwọn yàrá tútù tó wọ́pọ̀ lọ. Àwọn ẹfọ sábà máa ń nílò 2°C sí 10°C. Àwọn ohun mímu sábà máa ń wà ní òkè 0°C. Ẹran nígbà míì máa ń nílò -12°C tàbí kí ó lọ sílẹ̀ díẹ̀. Ẹja sábà máa ń nílò -18°C sí -25°C fún ìtọ́jú tó dájú.

Àwọn ọjà kan nílò iwọn otutu tó lọ sílẹ̀ gan-an. Ìpamọ́ Tuna nígbà míì máa ń dé -50°C. Èyí máa ń dáàbò bo àwọ̀ àti adùn nígbà tí a bá ń tọ́jú rẹ̀ fún ìgbà pípẹ́. Àwọn iwọn otutu wọ̀nyí nílò àwòṣe pàtàkì àti ohun èlò tó lágbára.

Àwọn yàrá tútù fún àwọn ọjà ìṣègùn tàbí èso kò nílò irú yìnyín jíjìn bẹ́ẹ̀. Wọ́n túbọ̀ ń gbájú mọ́ àyíká tí a ń ṣàkóso àti ìtútù díẹ̀díẹ̀. Àwọn yàrá tútù ẹja ń fẹ́ láti ní iwọ̀n otútù jíjìn àti agbára ìtútù tó lágbára.

Àní ẹja tuntun pàápàá nílò àwọn ibi tí ó tutù ju ọ̀pọ̀ oúnjẹ lọ. Yìnyín tàbí slurry máa ń jẹ́ kí ojú rẹ̀ sún mọ́ yìnyín. Àwọn ìyípadà díẹ̀ nínú iwọ̀n otútù máa ń fa ìbàjẹ́. Nítorí náà, ètò ìṣàkóso náà gbọ́dọ̀ dúró ṣinṣin.

Ìyípadà iwọn otutu máa ń fa yíyọ́ yìnyín àti dídì. Èyí máa ń ba ìrísí jẹ́, ó sì máa ń dín ìníyelórí rẹ̀ kù. Àwọn sensọ̀ tó péye àti àwọn ìṣàkóso tó ti ní ìlọsíwájú máa ń dènà ìyípadà.

Iwọn otutu ninu firiji n ṣalaye gbogbo apẹrẹ eto naa. Onise naa n ṣe iṣiro awọn aini idabobo ati iwọn ohun elo da lori iwọn otutu ti a fojusi.

Iyatọ pataki yii fihan idi ti awọn yara tutu ẹja fi nilo imọ-ẹrọ pataki.

Iyara Itutu

Iyára ìtútù ṣe pàtàkì fún dídára ẹja omi. Ẹja tí a ṣẹ̀ṣẹ̀ mú máa ń mú ooru ara rẹ̀. Àwọn bakitéríà máa ń dàgbà kíákíá lórí ilẹ̀ gbígbóná. Nítorí náà, ẹja náà gbọ́dọ̀ tutù kíákíá lẹ́yìn ìkórè rẹ̀.

Àwọn yàrá tútù ẹja sábà máa ń ní àwọn ibi tí wọ́n ti ń dì omi. Àwọn firisa ìfọ́ omi máa ń fi agbára mú kí afẹ́fẹ́ tó lágbára kọjá ọjà náà. Ètò ìtútù náà máa ń mú kí ooru yára jáde. Èyí máa ń dín ooru kù kíákíá ó sì máa ń dáàbò bo dídára rẹ̀.

Àwọn oúnjẹ míìrán tí ó tutù kìí sábà nílò dídì kíákíá. Àwọn yàrá tútù èso máa ń dojúkọ ìtútù díẹ̀díẹ̀. Òtútù lójijì lè fa ìtútù. Àwọn ọjà gbígbẹ kò nílò dídì rárá.

Ẹja dídì gbọ́dọ̀ dé iwọn otutu àárín kíákíá. Dídì díẹ̀díẹ̀ máa ń mú kí àwọn kirisita yìnyín ńláńlá wọ inú ẹran. Àwọn kirisita ńláńlá máa ń fọ́ àwọn ògiri sẹ́ẹ̀lì. Lẹ́yìn náà, ẹja tí ó yọ́ náà máa ń rọ̀ tí ó sì máa ń jẹ́ omi. Dídì kíákíá máa ń mú kí ìrísí àti adùn rẹ̀ jẹ́ ti ìpilẹ̀ṣẹ̀.

Iyara itutu yoo ni ipa lori yiyan agbara. Ọja ti o pọ si tumọ si awọn ohun elo ti o lagbara sii. Afẹfẹ ti ko dara dinku didin. Nitorinaa eto evaporator ṣe pataki. Awọn afẹfẹfẹ ti n ti afẹfẹ tutu si ibi gbogbo.

Àwọn òṣìṣẹ́ gbọ́dọ̀ tẹ̀lé àwọn òfin gbígbé ẹrù láìléwu. Pípọ̀ tó ga jù ń dí ọ̀nà afẹ́fẹ́ lọ́wọ́, ó sì ń dín ìtútù kù. Bí a ṣe ń lo ẹja ní ipa lórí iyàrá dídì. Ìṣàkóso tó dára ń mú kí ó dára.

Iyara itutu jẹ iyatọ pataki laarin awọn yara tutu ẹja ati awọn yara tutu boṣewa.

Awọn Ẹrọ Firiiji

Àwọn yàrá tútù ẹja máa ń lo ètò ìtútù tó lágbára ju ọ̀pọ̀ yàrá tútù mìíràn lọ. Ẹ̀rù ìtútù náà ṣì wúwo nítorí pé ẹja máa ń gba ooru kíákíá. Àkókò tí wọ́n bá fi kún ẹrù náà tún máa ń mú kí ooru yára pọ̀ sí i. Àwọn ẹ̀rọ náà gbọ́dọ̀ mú ooru yìí kúrò láìsí ìdádúró.

Àwọn kọ́mpútà nílò agbára gíga àti ìṣiṣẹ́ tó dúró ṣinṣin. Wọ́n ń ṣiṣẹ́ nígbà gbogbo lábẹ́ àwọn ipò yìnyín jíjìn. Àwọn kọ́mpútà àti àwọn èéfín gbọ́dọ̀ bá agbára kọ́mpútà mu. Gbogbo ẹ̀yà ara ń ṣe ìrànlọ́wọ́ fún ìlọsílẹ̀ otutu kíákíá.

Ibi ipamọ ounjẹ deedee maa n lo awọn ohun elo kekere. Awọn yara wọnyi ko nilo didi ni kiakia tabi iwọn otutu jinna. Nitorinaa wọn n ṣakoso awọn ẹru ti o fẹẹrẹ.

Àwọn yàrá tútù ẹja máa ń nílò ìtútù onípele púpọ̀ nígbà míì. Ètò yìí máa ń kojú àwọn igbóná tó le gan-an bíi -40°C àti sí ìsàlẹ̀. Agbára tó lágbára máa ń jẹ́ kí ìdáhùn kíákíá àti àwọn àkókò dídì kúrú.

Lilo agbara tun ṣe pataki. Agbara giga mu iye owo ina ga. Apẹrẹ to dara dinku egbin. Awọn afẹ́fẹ́ to munadoko ati iṣakoso didi omi ti o gbọn mu iṣẹ ṣiṣe dara si.

Agbara afẹyinti tun ṣe pataki. Ikuna eyikeyi fa ibajẹ nla. Nitorinaa eto naa pẹlu awọn itaniji, awọn konpireso meji, tabi agbara pajawiri.

Agbara fìríìjì mú kí àwọn yàrá tútù ẹja yàtọ̀ sí àwọn yàrá ìtọ́jú tí ó rọrùn. Ìtútù tó lágbára ń dáàbò bo iye ẹja.

Sisanra ti Pẹpẹ Ibi ipamọ Tutu

Àwọn páànẹ́lì ìdábòbò máa ń jẹ́ kí ó tutù nínú yàrá náà. Wọ́n máa ń dín agbára ìyípadà ooru kù, wọ́n sì máa ń dín agbára kù. Àwọn yàrá tútù ẹja nílò ìdábòbò tó nípọn gan-an. Ọ̀pọ̀lọpọ̀ ilé oúnjẹ ẹja ló máa ń lo àwọn páànẹ́lì tó nípọn tó 150 mm sí 200 mm.

Àwọn yàrá òtútù déédéé sábà máa ń lo àwọn páálí 75 mm tàbí 100 mm. Wọ́n máa ń tọ́jú àwọn nǹkan tí ó ní iwọ̀n otútù gíga. Ṣùgbọ́n àwọn yàrá òtútù ẹja máa ń ṣiṣẹ́ ní -18°C tàbí sí i. Ìyàtọ̀ iwọ̀n otútù pẹ̀lú afẹ́fẹ́ òde máa ń pọ̀ sí i. Àwọn páálí tí ó nípọn máa ń dín ìpàdánù agbára kù.

Àwọn páànẹ́lì polyurethane máa ń fúnni ní agbára ìdábòbò tó lágbára. Ìṣètò fọ́ọ̀mù náà máa ń dí ìṣípo ooru. Àwọn páànẹ́lì tó nípọn máa ń mú kí ìdúróṣinṣin pọ̀ sí i, wọ́n sì máa ń mú kí ìtútù ṣiṣẹ́ dáadáa.

Dídára àwọn pánẹ́lì náà ní ipa lórí iṣẹ́ pípẹ́. Àwọn oríkèé tí kò dára máa ń fa jíjó afẹ́fẹ́. Jíjó afẹ́fẹ́ máa ń mú kí lílo agbára pọ̀ sí i, ó sì máa ń fa kí yìnyín máa kó jọ. Àwọn òṣìṣẹ́ máa ń fi tìṣọ́ratìṣọ́ra dí gbogbo igun náà.

Iyọ̀ àti omi ló ń fa ewu ìjẹrà. Àwọn ilẹ̀ pánẹ́lì nílò ìtọ́jú ìdènà ìjẹrà. Irin alagbara tàbí irin tí a fi bo dára jùlọ fún àwọn yàrá tútù ẹja.

Àwọn pánẹ́lì ilẹ̀ gbọ́dọ̀ máa gbé ẹrù tó wúwo àti ipò òtútù. Àwọn òṣìṣẹ́ máa ń gbé ẹja tó pọ̀ lọ sí i lójoojúmọ́. Àtìlẹ́yìn tó lágbára ń dáàbò bo ètò náà.

Sisanra awọn panẹli to peye n ṣe iranlọwọ lati jẹ ki didi duro ṣinṣin ati dinku wahala ẹrọ. Iyatọ yii ṣe pataki ninu apẹrẹ yara tutu ẹja.

Awọn Koko Pataki Iṣelọpọ

Àwọn ayàwòrán gbọ́dọ̀ tẹ̀lé àwọn ìlànà tó yẹ nígbà tí wọ́n bá ń kọ́ àwọn yàrá tó tutù fún ẹja. Wọ́n máa ń yan ààbò tó lágbára, àwọn ohun èlò tó lágbára, àti àwọn ilẹ̀ tó mọ́ tónítóní.

Fífi àwọn pánẹ́lì sílẹ̀ gbọ́dọ̀ wà ní pípé. Kò sí àlàfo tàbí àwọn ìsopọ̀ tí kò lágbára. Àwọn pánẹ́lì tí ó nípọn ń ran lọ́wọ́ láti mú kí ooru jìn. Àwọn òṣìṣẹ́ máa ń ṣàyẹ̀wò gbogbo kúlẹ̀kúlẹ̀.

Àwọn ẹ̀rọ ìfàyàwọ́ gbọ́dọ̀ máa ṣiṣẹ́ lórí dídì kíákíá. Ẹgbẹ́ náà máa ń ṣírò ẹrù ní ìbámu pẹ̀lú ìwọ̀n ọjà àti àkókò dídì tí a retí. Wọ́n máa ń yan àwọn ẹ̀rọ ìfàyàwọ́ tí ó ní agbára ìpamọ́ tó.

Gbígbé evaporator sí ipò yóò mú kí ó tutù kíákíá. Àwọn afẹ́fẹ́ gbọ́dọ̀ máa ti afẹ́fẹ́ déédé. Ìṣètò tí kò dára ń fa àwọn agbègbè gbígbóná. Èyí yóò dín dídára rẹ̀ kù.

Àwọn ìlẹ̀kùn máa ń lo àwọn èdìdì tó lágbára gan-an. Àwọn ètò pípa ara ẹni máa ń dín ìpadánù ooru kù. Ilẹ̀ gbọ́dọ̀ dènà yíyọ́. Àwọn òṣìṣẹ́ máa ń rìn lórí ilẹ̀ tó rọ̀ lójoojúmọ́.

Ìmọ́tótó ṣe pàtàkì. Àwọn ilẹ̀ gbọ́dọ̀ mọ́ tónítóní. Ìṣàn omi máa ń mú omi kúrò kíákíá. Òkùnkùn àti ọrinrin máa ń fa ewu fún bakitéríà. Ìmọ́lẹ̀ tí kò ní omi àti ààbò ipata máa ń mú ààbò sunwọ̀n sí i.

Ìṣàyẹ̀wò ìwọ̀n otútù máa ń ṣiṣẹ́ fún wákàtí mẹ́rìnlélógún. Àwọn ètò oní-nọ́ńbà máa ń kìlọ̀ tí ipò nǹkan bá yípadà. Agbára àtìlẹ́yìn ń ṣètìlẹ́yìn fún àwọn ọjà tí ó ní ìpalára.

Lilo agbara nilo iṣakoso ọlọgbọn. Idabobo to dara, apẹrẹ paipu to dara julọ, ati jijo kekere n fipamọ ina.

Àwọn olùpèsè ń dán iyàrá dídì àti ìdúróṣinṣin iwọ̀n otútù wò kí wọ́n tó fi ránṣẹ́. Ètò ìkẹyìn náà ń ṣe àtìlẹ́yìn fún ìgbà pípẹ́ àti ààbò gíga.

Àwọn yàrá tútù fún ẹja máa ń dáàbò bo dídára ẹja àti iye ọjà. Ẹja máa ń jẹrà kíákíá, nítorí náà, ipò ìtọ́jú gbọ́dọ̀ wà ní ìdúróṣinṣin. Àwọn yàrá wọ̀nyí yàtọ̀ sí àwọn yàrá tútù déédéé ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ ọ̀nà. Wọ́n máa ń lo ìwọ̀n otútù tó kéré sí i, yìnyín tó yára, àwọn ohun èlò tó lágbára jù, àti àwọn pánẹ́lì ìdábòbò tó nípọn.

Àwọn olùṣe àgbékalẹ̀ máa ń fojú sí afẹ́fẹ́ afẹ́fẹ́, ìmọ́tótó, ààbò ìbàjẹ́, àti agbára ẹrù. Apẹẹrẹ tó tọ́ dín àdánù ọjà kù, ó sì máa ń fi agbára pamọ́. Àwọn ètò tó dára máa ń mú kí itútù dúró ṣinṣin, ààbò tó sì ṣeé gbẹ́kẹ̀lé wà.

Yàrá ìtútù ẹja tí a kọ́ dáadáa ń ṣe ìrànlọ́wọ́ fún gbogbo ẹ̀ka ìpèsè ẹja. Ó ń ran àwọn ilé-iṣẹ́ lọ́wọ́ láti fi àwọn ọjà dídùn àti ààbò ránṣẹ́ sí àwọn oníbàárà kárí ayé.