Ṣíṣe oúnjẹ òde òní nílò iyára, ìtura, àti kíákíá dídìyara tutuÓ ń mú àwọn àìní wọ̀nyí ṣẹ nípasẹ̀ àwọn ètò ìfọ́jú tó ti ní ìlọsíwájú. Ó ń dì àwọn ọjà kíákíá láti pa adùn, ìrísí, àti oúnjẹ mọ́.
Láìdàbí àwọn yàrá tútù déédéé, tí wọ́n máa ń tọ́jú àwọn ọjà ní ìwọ̀n otútù díẹ̀, àwọn yàrá tútù kíákíá máa ń parí iṣẹ́ dídì ní ìṣẹ́jú díẹ̀. Ìmọ̀ ẹ̀rọ yìí ń kó ipa pàtàkì nínú iṣẹ́ ẹran, oúnjẹ ẹja, èso àti ewébẹ̀.
Iyatọ Laarin Awọn Yara Frozen Kiakia ati Awọn Yara Tutu Deede
Yàrá tútù déédéé máa ń dojúkọ ìtọ́jú dípò dídì. Ìwọ̀n otútù rẹ̀ sábà máa ń wà láti –5°C sí –18°C. Àwọn ọjà inú rẹ̀ máa ń dúró ṣinṣin ṣùgbọ́n wọn kì í dì kíákíá. Ní ìyàtọ̀ sí èyí, yàrá tútù tí ó rọrùn máa ń ṣiṣẹ́ ní –30°C sí –45°C tàbí kí ó tilẹ̀ lọ sílẹ̀. Ó máa ń mú ooru kúrò ní àárín ọjà náà kíákíá láàrín àkókò kúkúrú.
Iyara ni o ṣe afihan iyatọ akọkọ. Awọn yara tutu deede le nilo awọn wakati pupọ lati di ounjẹ, lakoko ti awọn yara tutu ti o tutu ni kiakia pari ni kere ju wakati meji lọ. Iwọn didi ti o yara yiyara ṣe idiwọ dida awọn kirisita yinyin nla. Awọn kirisita kekere daabobo eto sẹẹli, ni mimu adun atilẹba ati awọn eroja ounjẹ duro ni deede lẹhin ti o yo.
Apẹrẹ afẹ́fẹ́ tún yàtọ̀. Àwọn yàrá tútù tí ó dì kíákíá máa ń lo àwọn afẹ́fẹ́ axial tàbí centrifugal alágbára. Àwọn afẹ́fẹ́ wọ̀nyí máa ń yí afẹ́fẹ́ káàkiri ní iyàrá gíga, nígbà gbogbo wọ́n máa ń ju 4 m/s lọ. Àwọn yàrá tútù déédéé máa ń gbára lé afẹ́fẹ́ onírẹ̀lẹ̀ tí ó wà ní ìsàlẹ̀ 1 m/s, èyí tí ó yẹ fún ìtọ́jú iwọ̀n otútù nìkan.
Àwọn ètò ìfọ́jú omi tún fi ìyàtọ̀ tó ṣe kedere hàn. Àwọn yàrá tútù tó dì kíákíá lo àwọn compressor tó lágbára gíga, friza àwo, tàbí systems spiral. Wọ́n máa ń mú kí ooru tó wà ní ìpele tó rọrùn dúró láìka ìyípadà ẹrù tó wúwo sí. Àwọn yàrá tútù tó wọ́pọ̀ máa ń lo compressor kékeré tó ṣe fún ìtọ́jú tó dúró ṣinṣin àti ìgbà pípẹ́.
Àwọn ohun èlò ìdábòbò ooru ní àwọn yàrá tútù kíákíá máa ń ṣiṣẹ́ dáadáa. Àwọn pánẹ́ẹ̀lì ògiri sábà máa ń ní àwọn fẹ́lẹ́fẹ́lẹ́ polyurethane tó nípọn, tó tó 150–200 mm, kódà 250 mm. Àwọn yàrá tútù déédéé lè lo àwọn pánẹ́ẹ̀lì 100 mm. Ìdábòbò tó lágbára jù máa ń dín àdánù agbára kù, ó sì máa ń jẹ́ kí ìwọ̀n otútù inú ilé dúró ṣinṣin.
Gbigbe ọjà náà yàtọ̀ síra pẹ̀lú. Àwọn yàrá tútù tí ó dì kíákíá máa ń gbé àwọn nǹkan tí a tàn sórí àwọn àwo tàbí páákì láti rí i dájú pé afẹ́fẹ́ ń lọ dáadáa. Àwọn yàrá tútù déédéé máa ń kó àwọn páákì púpọ̀ pamọ́ fún ìgbà pípẹ́. Apẹẹrẹ kọ̀ọ̀kan ń ṣe àtìlẹ́yìn fún àwọn ète ọ̀tọ̀ọ̀tọ̀: dídì kíákíá àti pípamọ́ fún ìgbà pípẹ́.
Àwọn àǹfààní
Awọn yara tutu ti o tutu ni kiakia nfunni ni ọpọlọpọ awọn anfani pataki fun awọn oluṣeto ounjẹ ati awọn olupin kaakiri.
Àǹfààní pàtàkì jùlọ ni dídára ọjà náà. Dídì kíákíá máa ń pa ọrinrin mọ́ nínú ètò oúnjẹ náà. Lẹ́yìn tí ó bá ti yọ́, ẹran, ẹja, tàbí èso máa ń pa adùn, àwọ̀ àti ìrísí rẹ̀ mọ́. Nínú dídì kíákíá, àwọn kirisita yìnyín ńláńlá máa ń ba àwọn awọ ara sẹ́ẹ̀lì jẹ́, wọ́n sì máa ń fa pípadánù omi. Àwọn ìwádìí fi hàn pé ẹja dídì kíákíá máa ń pa 95% omi wọn mọ́, nígbà tí ẹja dídì kíákíá máa ń pa 80% mọ́.
Iye ounjẹ tun ga ju bẹẹ lọ. Idinku iwọn otutu iyara n da iṣẹ awọn enzymu ati idagbasoke awọn kokoro arun duro ni kiakia. Awọn Vitamin ati awọn amuaradagba duro ni iduroṣinṣin fun igba pipẹ. Anfani yii rii daju pe ọja gba daradara ati idiyele ọja ga julọ.
Agbara lilo daradara pese anfaani miiran. Botilẹjẹpe didi ni kiakia n gba agbara giga lẹsẹkẹsẹ, lilo agbara lapapọ fun toonu kan ti ọja nigbagbogbo dinku. Awọn iyipo yiyara n ku akoko iṣẹ compressor. Idabobo to munadoko dinku iyipada otutu ati fifipamọ ina.
Ìyípadà ìpamọ́ pẹ̀lú ń pọ̀ sí i. Nígbà tí oúnjẹ bá dé ìwọ̀n otútù tí a fẹ́, ó lè lọ sí ibi ìpamọ́ tútù déédéé fún ìtọ́jú ìgbà pípẹ́. Yíyà sọ́tọ̀ yìí láti dín àìní ààyè gbogbo kù, ó sì ń mú kí iṣẹ́ àgbékalẹ̀ sunwọ̀n sí i.
Àwọn yàrá tútù kíákíá tún ń ṣe àtìlẹ́yìn fún ààbò àti ìmọ́tótó. Ìlànà kíákíá náà dín ewu ìdàgbàsókè bakitéríà kù. Ìṣàyẹ̀wò òtútù aládàáṣe àti àwọn ètò ìkìlọ̀ ń mú kí ipò nǹkan dúró ṣinṣin. Ọ̀pọ̀lọpọ̀ àwọn àwòṣe ní inú irin alagbara àti àwọn ìsopọ̀ páálí dídán láti dènà ìbàjẹ́.
Àwọn àǹfààní ìṣòwò hàn gbangba. Àwọn ilé-iṣẹ́ lè dì àwọn ọjà àsìkò kíákíá kí wọ́n sì tà wọ́n ní gbogbo ọdún. Ìyípadà yìí mú kí ìwọ̀nba ìpèsè àti ìdúróṣinṣin owó iṣẹ́ sunwọ̀n síi. Fún àpẹẹrẹ, àwọn olùṣe èso lè kó àwọn ìkórè tuntun pamọ́ lẹ́sẹ̀kẹsẹ̀ kí wọ́n sì fi wọ́n ránṣẹ́ nígbà tí ó bá yá láìsí àdánù dídára.
Láti ojú ìwòye ilé-iṣẹ́, àwọn yàrá tútù kíákíá máa ń mú kí iṣẹ́ wọn pọ̀ sí i. Iṣẹ́ tí ń bá a lọ àti àwọn ohun èlò ìgbálẹ̀ aládàáṣe máa ń jẹ́ kí yìnyín pọ̀ sí i. Nínú àwọn ilé oúnjẹ ẹja, ìṣẹ̀dá lè dé ọ̀pọ̀lọpọ̀ tọ́ọ̀nù fún wákàtí kan. Ìṣẹ̀dá gíga náà ń ran àwọn ìbéèrè láti ọjà jáde, ó sì ń ṣètìlẹ́yìn fún àwọn ìlànà ààbò oúnjẹ tó lágbára.
Àwọn Kókó Pàtàkì Ìṣẹ̀dá
Kíkọ́ yàrá tí ó tutù kíákíá nílò àfiyèsí tó lágbára sí àwọn ohun èlò, àwòrán, àti iṣẹ́ rẹ̀. Gbogbo kúlẹ̀kúlẹ̀ nípa lórí iyàrá dídì àti lílo agbára.
Àkọ́kọ́, àwọn ohun èlò ìdábòbò gbọ́dọ̀ ní ìwọ̀n gíga àti agbára ìgbóná díẹ̀. Fọ́ọ̀mù polyurethane pẹ̀lú ìwọ̀n tó wà ní nǹkan bí 40–45 kg/m³ ń fúnni ní àwọn àbájáde tó dára. Ìwọ̀n ògiri sábà máa ń dé 150–250 mm láti kojú òtútù líle. Àwọn ìsopọ̀ láàárín àwọn pánẹ́lì gbọ́dọ̀ dí mọ́ra kí afẹ́fẹ́ má baà máa jò. Kódà àwọn àlàfo kékeré lè sọ agbára dì, kí wọ́n sì mú kí ìyípadà ooru pọ̀ sí i.
Èkejì, ṣíṣe ètò ìtútù kó ipa pàtàkì. Àwọn kọ́mpútà nílò agbára tó láti mú kí iwọ̀n otútù tó lọ sílẹ̀ kódà nígbà tí ẹrù bá pọ̀. Ọ̀pọ̀lọpọ̀ ètò ló ń lo ìfúnpọ̀ ìpele méjì tàbí àwọn ẹ̀rọ tí ó jọra. Agbègbè ìtútù gbọ́dọ̀ tóbi láti lè ṣe ìyípadà ooru kíákíá. Pọ́ọ̀pù bàbà àti àwọn ìpẹ́ aluminiomu ń ran lọ́wọ́ láti mú kí iṣẹ́ wọn sunwọ̀n sí i.
Ṣíṣe àgbékalẹ̀ afẹ́fẹ́ nílò ètò tí a ṣe pẹ̀lẹ́pẹ̀lẹ́. Ìṣètò rẹ̀ yẹ kí ó rí i dájú pé ó tutù déédé fún gbogbo ọjà. Àwọn afẹ́fẹ́ gbọ́dọ̀ fi afẹ́fẹ́ tó yára pọ̀ sí i láàrín àwọn selifu tàbí àwọn àwo. Àwọn onímọ̀ ẹ̀rọ sábà máa ń ṣe àwòrán àwọn ọ̀nà afẹ́fẹ́ tó ń dín àwọn ibi tí ó ti kú kù. Àwọn ètò kan ní àwọn ìbòrí tí a lè ṣàtúnṣe láti ṣàkóso ìtọ́sọ́nà afẹ́fẹ́.
Ìpéye ìṣàkóso ìwọ̀n otútù ló ń ṣàlàyé dídára ọjà. Àwọn sensọ̀ àti àwọn olùdarí oní-nọ́ńbà gbọ́dọ̀ dáhùn padà kíákíá sí àwọn ìyípadà. Ìyàtọ̀ 1°C pàápàá lè ní ipa lórí ìṣẹ̀dá kírísítà yìnyín. Àwọn yàrá tútù ìgbàlódé tí ó dìdì máa ń lo àwọn ètò ìṣàkóso tí ó dá lórí PLC pẹ̀lú gbígbà dátà. Àwọn ètò wọ̀nyí ń ran àwọn ènìyàn lọ́wọ́ láti tọ́pasẹ̀ gbogbo ìpele àti láti pàdé àwọn ìlànà ìjẹ́rìí ọjà títà.
Àwọn ètò ìyọ́kúrò tún nílò àfiyèsí. Ìkójọpọ̀ yìnyín lórí àwọn ìyẹ̀fun afẹ́fẹ́ máa ń dín iṣẹ́ rẹ̀ kù. Àwọn ètò ìyọ́kúrò gáàsì gbígbóná tàbí ètò ìyọ́kúrò iná mànàmáná máa ń ṣiṣẹ́ lórí àwọn aago láti mú yìnyín kúrò déédéé. Ìyọ́kúrò tó dára máa ń mú kí afẹ́fẹ́ máa lọ sílẹ̀, ó sì máa ń rí i dájú pé iṣẹ́ rẹ̀ dúró ṣinṣin.
Apẹrẹ ilẹ gbọdọ mu awọn ẹru nla ati iwọn otutu kekere. Ilẹ kọnkriti nilo awọn fẹlẹfẹlẹ idabobo ati awọn okun igbona lati ṣe idiwọ fun yinyin lati dide. Ilẹ naa yẹ ki o yago fun yiyọ kuro ki o si rọrun lati nu.
Àbájáde Àwọn Iṣẹ́ Àkànṣe
Harbin Dong`an Building Sheets Co.,Ltdjẹ́ olùpèsè àwọn ọjà ìpamọ́ tútù tó gbajúmọ̀. Ilé-iṣẹ́ náà ní ìrírí tó dára láti ṣe àgbékalẹ̀ àti ṣíṣe àwọn nǹkan.
Dong`an ti ṣe àgbékalẹ̀ yàrá tútù kíákíá kan tí ó ní ìwọ̀n mítà onígun 2,500. Ètò náà ń lo àwọn ohun èlò ìfọṣọ ammonia àti àwọn fìríìsà àwo. Ó ń di ẹja cod, herring àti king crab dì láti 0°C sí –35°C láàrín ìṣẹ́jú 90. Agbára ìṣẹ̀dá dé 10 tọ́ọ̀nù fún ìyípo kan. Ní ìfiwéra pẹ̀lú ètò àtijọ́, àkókò yìnyín dínkù sí 60%, iye owó agbára sì dínkù sí 18%.
Ilé-iṣẹ́ Dongan tún ń kọ́ ibi ìpamọ́ tútù kíákíá fún ọ̀pọ̀lọpọ̀ àwọn ilé-iṣẹ́ àgbẹ̀ ilẹ̀ China tàbí àwọn ilé-iṣẹ́ ẹ̀wọ̀n tútù. Fún àpẹẹrẹ, nínú iṣẹ́ àgbékalẹ̀ ilé ìkópamọ́ ẹ̀wọ̀n tútù ní Heilongjiang, láti lè bá àìní àwọn ẹ̀wà àti àgbàdo dídì mu, Ilé-iṣẹ́ Dongan ṣe àgbékalẹ̀ ọ̀nà ìtọ́jú dídì kíákíá kan. Yàrá náà ń tọ́jú –40°C pẹ̀lú afẹ́fẹ́ tó 5 m/s. Gbogbo ìpele tí ó ní tọ́ọ̀nù mẹ́ta yóò dì láàrín ìṣẹ́jú 80. Àwọ̀ àti ìtọ́wò ọjà náà dúró ṣinṣin kódà lẹ́yìn oṣù mẹ́fà tí a ti fi pamọ́. Àwọn ìdánwò fi hàn pé pípadánù Vitamin C kéré sí 5%, nígbà tí dídì àṣà ìbílẹ̀ fa pípadánù 15%.
Àwọn yàrá tútù kíákíá máa ń yí bí àwọn ilé iṣẹ́ ṣe ń tọ́jú oúnjẹ àti pín in síta padà. Àwọn àǹfààní wọn ni dídára ọjà tó dára jù, iṣẹ́ tó ga jù, àti ààbò tó dára sí i. Bí ìbéèrè oúnjẹ ṣe ń pọ̀ sí i, àwọn yàrá tútù kíákíá yóò ṣì ṣe pàtàkì fún àwọn ètò pípèsè òtútù kárí ayé.
Àkókò ìfìwéránṣẹ́: Oṣù Kẹ̀wàá-31-2025